Caricuara 68%

Chocolat :

Cacao :

Origine : Alto Beni, Bolivie

Profil : Peu d'acidité grâce au conchage long (60h). Au-delà de la douceur cacaotée en attaque, on perçoit des notes lointaines d'agrumes au cœur (pamplemousse, zeste de citron), suivies par des pruneaux secs et une agréable rondeur vanillée en allonge.

Conditionné en sachet transparent.

Fèves de cacao 60%, sucre 30%, beurre de cacao 9%. Teneur en cacao 68% min Présence éventuelle de lait et de fruits à coque.

Pour 100 g (valeurs calculées) : Énergie 2334 kJ | 522 kcal | Matières grasses 42 g dont a.g. saturés 26 g | Glucides 36 g dont sucres 31 g | Protéines 6,7 g | Sel <0,1 g