Mahabibo 65%

6,00

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Chocolat : Robert

Cacao : Robert

Origine : Ambohimena, Madagascar

Profil : On se situe aux confluents d'un chocolat au lait gourmand, d'un chocolat au lait corsé en cacao et d'un chocolat noir. Ici, les fèves ont été broyées avec des noix de Cajou de Madagascar (terroirs d'Antsohihy et Ambilobe). On obtient une texture enveloppante (due aux oléagineux mais également à un fort taux de beurre de cacao supplétif), et des saveurs pralinées de noix grillées, encadrées par une amertume acidulée de tête et de fond.

Conditionné en sachet transparent.

Fèves de cacao de Madagascar, beurre de cacao, sucre de canne, amandes de noix de cajou de Madagascar 15%. Teneur en cacao 65% min. Présence éventuelle de lait et de fruits à coque.

Pour 100 g (valeurs calculées) : Énergie 2570 kJ | 614 kcal | Matières grasses 52 g dont a.g. saturés 28 g | Glucides 31 g dont sucres 21 g | Protéines 8 g | Sel <0,1 g

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