Amazônia Croustillant 70%

Chocolat :

Cacao :

Origine : Bolivie-Venezuela-Équateur.

Profil : Le cacao n'étant pas laminé totalement (Felchlin broie généralement à 15 microns, et les particules maximales sont ici à 1 mm), la texture est croustillante et juteuse (grâce aux grains de sucre qui fondent rapidement sur le palais, contrastant avec la longue mâche de la fève). On garde les saveurs de thé noir de l'Amazônia, mais avec une expérience gustative très différente, scandée de bout en bout par une tête fruitée, un corps langoureux et une allonge puissante.

Conditionné en sachet transparent.

Fèves de cacao 61%, sucre de canne 29%, beurre de cacao 10%, lécithine de tournesol <1%. Teneur en cacao 70% min. Présence éventuelle de lait et de fruits à coque.

Pour 100 g (valeurs calculées) : Énergie 2414 kJ | 576 kcal | Matières grasses 43,4 g dont a.g. saturés 26,4 g | Glucides 45 g dont sucres 29 g | Protéines 6,8 g | Sel <0,1 g