{"product_id":"mechotique-75","title":"Mechotique 75%","description":"\u003ch5 style=\"text-transform: uppercase;\"\u003eDescription\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"description-product-page-partner\"\u003eOrigine : \u003cspan class=\"description-product-page-text\"\u003eCultivé dans la région de Mechotique, à l’ouest du Salvador, ce cacao est issu de parcelles autrefois conduites en monoculture et progressivement transformées, au fil des dix dernières années, en systèmes agroforestiers diversifiés. Sous l’impulsion des producteurs locaux accompagnés par la filière cacao développée par Nahù, les cacaoyers cohabitent désormais avec arbres fruitiers, essences forestières et cultures vivrières, dans des écosystèmes plus résilients et favorables à la biodiversité. Les fèves sont fermentées en caisses de bois puis séchées lentement afin de révéler toute la vivacité aromatique de ce terroir volcanique salvadorien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description-product-page-partner\"\u003eProfil : \u003cspan class=\"description-product-page-text\"\u003efruits tropicaux, pomme verte, citron frais et légère astringence rappelant certains thés blancs. Une acidité malique nette et lumineuse traverse la dégustation, soutenue par des notes végétales fraîches, une texture élancée et une finale citronnée, presque saline, particulièrement persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description-product-page-text\"\u003e\u003ci\u003eConditionné en sachet transparent.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-transform: uppercase;\"\u003eIngrédients\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"description-product-page-text\"\u003eFèves de cacao 75%, sucre de canne 25%. Teneur en cacao 75% min.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"description-product-page-text\"\u003eAllergènes en \u003cb\u003egras.\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e Présence éventuelle de lait et de fruits à coque. À conserver entre 14°C et 18°C à l'abri de la lumière et de l'humidité.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-transform: uppercase;\"\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"description-product-page-text\"\u003eEn cours de réalisation\u003c\/p\u003e","brand":"Hervé Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61910983049546,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0597\/1306\/1046\/files\/Tablette_Noir_0_2x_8c713f53-305c-4c8b-a983-d7908e704251.png?v=1698751372","url":"https:\/\/herverobin.fr\/products\/mechotique-75","provider":"Hervé Robin | Chocolatier","version":"1.0","type":"link"}