Description

Fragments de nougatine aux amandes enrobés de chocolat. Une recette héritée de la prestigieuse école de la COBA (Bâle, Suisse), transmise par Robert Linxe et presque inchangée depuis (nous n'avons pas pu nous en empêcher). Gourmandise intemporelle et régressive.

Conditionné en sachet transparent.

Ingrédients

Noir : Amandes* (Espagne) 39,7 % ; chocolat noir d'origine Ghana/São Tomé 30 % (fèves de cacao 56,2%, sucre 33,3%, beurre de cacao 10,3%, lécithine de soja <0,1%, vanille Bourbon de Madagascar <0,1%. Teneur en cacao 65% min.) ; sucre de canne* 13,9 % ; sirop de glucose 13,9 % ; beurre* 2,4 % ; extrait de vanille Bourbon (Madagascar) 0,1 %. Présence éventuelle de lait et d'autres fruits à coque.

Lait : Amandes* (Espagne) 39,7 % ; chocolat au lait 30 % (sucre 40,2%, beurre de cacao 24,1%, poudre de lait entier 24%, fèves de cacao 11,1%, lécithine de soja 0,5%, arôme naturel de vanille <0,1%. Teneur en cacao 35% min.) ; sucre de canne* 13,9 % ; sirop de glucose 13,9 % ; beurre* 2,4 % ; extrait de vanille Bourbon (Madagascar) 0,1 %. Présence éventuelle d'autres fruits à coque.

Allergènes en gras. Présence éventuelle de lait et d'autres fruits à coque. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. À conserver entre 14°C et 18°C à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Valeurs nutritionnelles

Produits