Description

Le mendiant est la parfaite expression du funambulisme en matière d'association de saveurs : ici, on commence par une attaque chocolatée, qui bascule aussitôt sur les arômes de torréfaction des oléagineux, avant d'être eux-mêmes balayés par l'acidité des (énormes !) baies canneberges du Canada. On demeure sur l'arôme du cacao (ou du caramel, pour le lait), avec l'acidité persistante des cranberries en allonge.

Conditionné en sachet transparent.

Ingrédients

Noir : Chocolat noir d'origine Ghana/São Tomé 63,6% (fèves de cacao 56,2%, sucre 33,3%, beurre de cacao 10,3%, émulsifiant : lécithine de soja (E322) <0,1%, vanille Bourbon de Madagascar <0,1%. Teneur en cacao 65% min.) ; amandes caramélisées 13,6% (amandes Marcona* d'Espagne 85,9%, sucre de canne* 13,9%, extrait de vanille Bourbon (Madagascar) 0,1%, fleur de sel de Guérande < 0,1%, cannelle de Ceylan* < 0,1%) ; noisettes caramélisées 13,6% (noisettes IGP du Piémont* 85,4%, sucre de canne* 14,4%, extrait de vanille Bourbon (Madagascar) 0,1%, fleur de sel de Guérande < 0,1%, fèves de tonka < 0,1%) ; baies de canneberge séchées* 4,5% (baies de canneberge*, jus de pomme concentré*, huile de tournesol*) ; pistaches de Bronte AOP* 4,5%. Présence éventuelle de lait et de fruits à coque.

Lait : Chocolat au lait de couverture 63,6% (sucre 40,2%, beurre de cacao 24,1%, poudre de lait entier 24%, fèves de cacao 11,1%, lécithine de soja 0,5%, arôme naturel de vanille <0,1%. Teneur en cacao 35% min.) ; amandes caramélisées 13,6% (amandes Marcona* d'Espagne 85,9%, sucre de canne* 13,9%, extrait de vanille Bourbon (Madagascar) 0,1%, fleur de sel de Guérande < 0,1%, cannelle de Ceylan* < 0,1%) ; noisettes caramélisées 13,6% (noisettes IGP du Piémont* 85,4%, sucre de canne* 14,4%, extrait de vanille Bourbon (Madagascar) 0,1%, fleur de sel de Guérande < 0,1%, fèves de tonka < 0,1%) ; baies de canneberge séchées* 4,5% (baies de canneberge*, jus de pomme concentré*, huile de tournesol*) ; pistaches de Bronte AOP* 4,5% Présence éventuelle d'autres fruits à coque.

Allergènes en gras. Présence éventuelle de lait et d'autres fruits à coque. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. À conserver entre 14°C et 18°C à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Valeurs nutritionnelles

Produits